guad essen.


mein lunch.


MEIN BURGER.

Der Eine mag‘s würzig, der Andere lieber exotisch. Mal knurrt der Magen als könnte man ein ganzes Rind verspeisen, mal hat man einfach nur Lust auf einen Zwischensnack.

 

Oder vielleicht ist es einfach nur die Tomaten­scheibe, die dem perfekten Burger in die Quere kommt. Jeder hat andere Vorlieben und jeder hat seine eigene Vorstellung was einen perfekten Burger ausmacht. Dafür haben wir nun etwas ganz besonderes für euch im Angebot.

 

Ihr kreiert euch euren perfekten Burger einfach selbst!



MEIN TIROL.

Natürlich achtet ein Marschall auch mit großem Augenmerk auf die Qualität der Produkte und darauf, dass diese auch von den besten Bauern und Herstellern der Region kommen. Daher könnt ihr stets versichert sein, dass wir in all unseren Speisen genau auf die Herkunft unserer Produkte achten. Wenn ihr noch Fragen habt, stehen wir euch gerne zur Verfügung.

VORSPEISEN

Saures Rindfleisch 

€ 8,60

mit Roter Zwiebel Vinaigrette, Vogerl-Salat und Senfcreme 

 

Dreierlei Aufstrich

€ 6,40

Oliventapenade, Hummus und pikante Tomaten mit unserem hausgemachtem Marschall-Brot

 

Ziegenkäse & Rote Beete

€ 8,60

Karamellisierter Picandou mit braunem Zucker, Beeren Coullis, Nüssen und Salaten

 

Rauchspinat

€ 7,90

Blattspinat mit Püree

aus Süßkartoffeln und Kokos

mit Kräutern

 

TIROLER SCHLUTZKRAPFEN

in brauner Butter mit Bergkäse und Kräutern

€ 5,90

mit Tomatenconfit und 

Rucola-Salat

€ 5,90


SUPPEN

Marschall Rindssuppe

 

mit Nudeln

€ 4,40
mit Fritatten € 4,40
mit Kaspressknödel € 5,10
mit Tafelspitz € 5,10

Marschall Suppentopf

€ 6,20

Rindssuppe mit Wurzelgemüse, Nudeln und Tafelspitz

 

Kresse-Suppe

€ 5,10

Schaumsüppchen von der Kresse

 

SALATE

Blattsalate der Saison

€ 4,30

Blattsalate der Saison, Tomate und Gurke

mit Marschall Dressing

 

Gemischter Salat

€ 4,60

Marinierte Salate, Tomate und Gurke

mit Marschall Dressing

 

MARSCHALL GARTENSALAT

Marinierte Salate, Tomate und Gurke 

mit Marschall Dressing und ...

gebratener Hühnerbrust

€ 14,20

gebratenen Garnelen

€ 18,20

gegrilltem Gemüse

€ 12,10


DAHOAM AM LAND

Tiroler Kasspatzln 

€ 10,80

mit Schmorrzwiebeln und gemischtem Salat 

 

Tiroler Gröstl

€ 11,80

Tafelspitz, Champignons, Zwiebeln, Speck, Spiegelei und Weißkrautsalat

 

WIENER SCHNITZEL

vom Schwein mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

€ 13,80

vom Kalb mit 

Kartoffel-Vogerl Salat

€ 19,60

Marschall Grillteller

€ 16,80

Gebratenes vom Schwein, Huhn, und Rind mit Grillwürstl, Speckbohnen & Pommes

 

Rinds-Tafelspitz im Sud

€ 17,20

mit Wurzelgemüse, Apfelkren,  Schnittlauchsauce und Rösti

 

Zwiebelrostbraten

€ 18,40

mit Spatzln, Schmorzwiebeln und Speckbohnen

 

Pilzrahm-Fleckerl

€ 8,90

mit gemischtem Salat

 

DAHOAM IM WASSER

Forelle Müllerin

€ 16,20

mit Petersilienkartoffeln, 

Blattspinat und Mandelbutter

 

Gegrillter Zander

€ 16,80

auf roten Rahmlinsen und braunem Butter Espuma

 

Gebratene Garnelen

 

auf Weißwein-Risotto mit Kräutern 

€ 19,40

vegetarisch ohne Garnelen

€ 9,90

Garnelen Pfandl

€ 16,80

gebratene Garnelen mit Tomaten

Salsa, Rucola, Pinienkernen

und Brot

 
DAHOAM IN DER WELT

INDISCHES CURRY

mit Minz-Soja Joghurt 

und Basmatireis

€ 10,40

STEAKS

Rinder-Hüftsteak 

€ 20,40

200g

 

Rinderfilet

€ 26,90

200g

 

Rib-Eye-Steak

€ 24,80

300g

 

Hühnerbrust mit Black Panade

€ 13,50

200g

BEILAGEN

Steak Pommes

Süßkartoffelpommes

Chilli-Cheese Pommes

Ofenkartoffel mit Sauerrahm

Kartoffel-Wedges

Röstkartoffel mit Speck & Zwiebel

Coleslaw

pro Beilage

€ 3,60


Saucen

Sauce Bernaise

Pfeffersauce

Champignonrahm 

pro Sauce

€ 2,00

 

 

Kräuterbutter

Bratensaftl

pro Sauce

€ 1,00

 


DESSERTS

Mousse au Chocolat 

€ 5,90

mit frischen Früchten und salzigem Karamell

 

Crème Brûlée

€ 6,90

mit Himbeer-Sorbet

 

ÜBERRASCHUNG!

Dessert Teller für 2 mit wöchentlich

wechselnden Schmankerln

€ 8,20

 

Verpasst auch nicht unsere hausgemachten Kuchen aus unserer Vitrine!


EIS UND SORBETS

Bananensplit 

€ 6,90

Banane mit Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis, Mandeln, Sahne und Schokosauce 

 

Coupe Dänemark

€ 5,20

Vanilleeis mit Sahne und Schokosauce

 

Walnuss-Becher

€ 5,20

Walnuss- und Schokoladeneis mit Krokant, Sahne und Karamell

 

Erdbeer-Becher

€ 6,90

Erbeer- und Vanilleeis mit marinierten

Erdbeeren und Sahne

 

SORBET VARIATION

Himbeer-, Zitronen- und Cassis-Sorbet 

mit frischen Früchten

€ 8,20

mit Sekt aufgegossen

€ 8,20

Blonder Engel

€ 5,20

Vanilleeis mit Orangensaft und Sahne

 

Eiskaffee

€ 5,60

Vanilleeis mit Kaffee und Sahne

 

Eisschokolade

€ 5,60

Vanilleeis mit Trinkschokolade

 

Affogato

€ 3,80

Espresso mit Vanilleeis

 

1 Kugel Sorbet

€ 1,50

Himbeere, Cassis oder Zitrone

 

1 Kugel Eis

€ 1,30

Schoko, Vanille, Erbeere oder Walnuss